Entremets

Ty Breizh

Craquant feuilletine, pommes cuites au beurre, mousse chocolat caramel au beurre salé, glaçage chocolat

Melba

Biscuit joconde, bavaroise vanille, pêches, coulis de framboises

Carachoc

Génoise chocolat, ganache chocolat caramel, croustillant nougatine, mousse chocolat, glaçage chocolat

Granit rouge

Biscuit joconde, coulis de fruits rouges, bavaroise vanille, glaçage

Cassis passion

Biscuit joconde, mousse passion, mousse cassis, glaçage

Triskell

Biscuit joconde, mousse chocolat lait, mousse chocolat blanc, mousse chocolat noir, glaçage chocolat

Myrtibelle

Biscuit financier, insert myrtilles, croustillant de fruits rouges, banaroise vanille

Créole

Daquoise coco, ganache chocolat blanc coco, compotée d'ananas, mousse chocolat noir, glaçage chocolat noir

Flamenco

Biscuit brownie chocolat, croustillant chocolat noir, coulis de framboise, framboises entières, et mousse chocolat noir

Coup de Soleil

Biscuit joconde, mousse framboise, mousse citron, glaçage?